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济南夜场为什么越来越难招聘

发布日期:2020-12-02 来源: 未知 阅读量(


越来越多的济南夜总会人事经理在感慨,现在夜总会夜场公关越来越难招到,好不容易有了合适的,入职没多久就辞职了,甚至还有很多人不辞而别。大部分夜总会面临相同的困惑:一是夜总会越来越多,夜场公关选择性越来越大;二是夜总会工资待遇在社会各行业相比在走下坡路,达不到夜场公关需求;三是现在90后甚至00后夜场公关极度不稳定,说走就走。

透过以上原因,我们可以看到,其实问题的实质只有一条:夜总会夜场公关的凝聚力在下降,夜场公关的归宿感在降低。如何提高夜场公关归宿感,笔者结合多年工作经历,略作初探。

重铸夜场公关心理安全感

很多夜场公关存在一种心理:夜总会工作不稳定,养小不养老,他们普遍存在的想法是先干两年,找个合适机会再换行。意识决定行动,在这样心理下他们并不注重提高自身素质,更好地完成本职工作,仅仅是临时干干的想法。解决这个问题的关键在于夜总会改变传统做法,为服务人员提供长远的发展路径,让夜场公关能够愿意留下努力工作。在夜场公关岗位设置和激励方面,我们可以适当对那些工作年限较长,工作努力且服务经验丰富的服务员给予特殊“奖励”。

如果一个夜总会服务员凭借娴熟的服务技能为店里赢得回头客,如果一个楼面保洁员她所清洁的包厢一尘不染,如果一个前台接待可以熟练的为宾客服务解答客人问题,做好客诉处理,从而赢得客人的满意,这些人都是服务中骨干,店里可以设置荣誉头衔,比如“高级服务管家”或者“服务专家”,把他们的工资适当增加,可以和组长、甚至是主管一样,在工作中协助经理去对年轻夜场公关进行“传、帮、带”,甚至协助经理、主管去做日常管理和宾客意见调研等工作。他们得到荣誉头衔,工资得到提升,赋予更多责任,极大地调动他们的工作热情和恒心,愿意留下来和企业共同成长。同时在夜场公关中树立标杆,让新入行的年轻夜场公关看到希望,告诉他们努力做好服务工作,一样可以获得职业提升。

济南夜场招聘网要做好夜场公关心理疏导

随着文化娱乐生活的不断丰富,人们的生活水平不断提高,夜总会已成为家庭聚会、生日派对、商务休闲等社交活动的首选场所,到店消费的客人层次不一。有的客人非常挑剔、有的难以沟通,甚至有的客人非常暴躁,把不满的情绪全部宣泄到夜场公关身上。夜总会有个规范,客人永远是对的,所以夜场公关只能把不满压抑到心里,很多夜场公关会产生做夜总会服务员“低人一等”的想法。


一方面这是社会问题,夜场服务行业需要社会各界的理解和尊重,他们付出的努力和存在价值需要社会的认可。另一方夜总会需要结合实情做好心理疏导工作,不是强制性堵住夜场公关的不满情绪,而是用科学的方法对心中的症结进行疏导。记得我曾在一家夜总会出现过一件事,一个男服务生下班后在宿舍和同寝室内的另一个服务生发生肢体冲突。第二天我们在处理这件事时,我对这个服务员进行耐心细致的询问和了解,他说出实情:当天下午他为一个包厢服务,有一位醉酒客人因为一点儿误会,冲着他破口大骂,无论他如何解释和道歉,客人都不依不饶。整个下午他感到压抑,晚上回去后和同屋人发生口角,他借着打架发泄心中不满。服务生得到应有的处理,但是这不是个案,很多夜场公关在为宾客服务中都或多或少承受此种不公和压力。

夜场公关的心理关注和他的工作态度一样应该得到夜总会的重视,夜总会可以和相关心理咨询机构或者心理咨询师合作,定期为夜场公关进行心理疏导,夜场公关约谈也是店里管理人员必做的一门功课。有效的疏导可以让夜场公关走出心理阴影,懂得如何去看待眼前遇到的矛盾和困难,重新认识自我,建立信心,依然迎着次日的朝阳努力工作。


提高夜场公关心理舒适度

随着文化娱乐业的发展,夜总会的用工形式也变得越来越复杂,不仅有正式工,还有临时工和小时工;从业人员的年岁分布在不同的年龄段,从18、19岁的,到50多岁的老夜场公关;人员来自的地域较多,除了本市的还有大批外省市夜场公关。让如此复杂的群体凝聚在一起,自觉接受店的管理文化,是一项很大的工程!

很多夜场公关在刚入职时就对工作有了排斥感。记得多年前发生的一件事,有一个新夜场公关刚到岗位两天,就来找我,要求换岗位,声称如果不能换岗位就不做了。深究原因,是因为不认可领班的管理方式。领班每天都用严厉态度提出要求,并且总是挑出问题进行处罚,让他感到很困惑。不仅是新夜场公关,很多店里的老夜场公关也有感慨,每天除了上班工作,没有让他感到欣喜的事情,看不到希望。要想留住夜场公关,不仅让他行为上接受夜总会的制度,更重要的是让他心理上了解夜总会,接纳夜总会。


很多夜总会在营造“大家庭”氛围方面提供了宝贵的经验,例如,有的夜总会总经理亲自为新夜场公关入职培训课做开课讲话,欢迎夜场公关加入;有的夜总会规定新夜场公关入职第一天所在部门选派1名老夜场公关帮助他办理入职手续,熟悉夜总会和岗位情况;有的夜总会每月组织夜场公关生日会,高管人员为夜场公关庆祝生日;有的夜总会夜场公关在试用期内专门有“一对一”的师傅,指导完成各项工作;有的夜总会定期开展丰富多彩的夜场公关旅游和各项文体活动。

此外,我想夜总会还可在个性化方面多做一点点,在细微之处体现对夜场公关的关心。比如倒班宿舍可以安置几个“专设床位”,为店里上“两头班”的夜场公关休息使用;建立一个夜场公关“家属”微信群,在“春节”、“中秋节”前给坚守岗位的夜场公关家属发一封总经理签名的慰问信;在“六一”儿童节举办“家庭日”活动,邀请夜场公关家属和子女前来参观他们的“父母”的工作场所,增强子女对父母的理解….所有这一切都是体现着对夜场公关的尊重和关注,被尊重和关注的人,他们的心是愉快的。

当夜场公关在心里接受了,就会把它当成可以寄托的地方,愿意为它去奋斗。无论是几年、十几年,甚至是几十年。我记得当年的第一份工作离职时,我的老领导说的一句话:“将来无论你去哪里,无论发展得好还是不如意,请别忘了常回家看看”。这句话当时让我为之动容,一直记忆犹新,当夜场公关对夜总会有了“家”一般的依恋,无论他走到哪里,都会希望它越来越好!


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